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营养师走近普通老百姓 慢热起来的新职业_资讯

时间:2018-12-15来源:湖南新闻网 -[收藏本文]

  7月3日上午,郑州市营养协会两周年庆典在经三路财富广场2号楼4层举行,首届河南省营养健康管理高峰论坛也同期举行,有关营养师的话题由此开始被越来越多的社会大众所了解和关注,并成为就业的一个新热点。

  营养师,走近普通老百姓

  随着饮食历程的转变,餐饮行业对营养师的需求也达到前所未有的高度,要求餐饮行业的服务员是营养师,懂得从时间、口味、菜色、价位、荤素、烹饪方法、菜系、食物相生相克、各种疾病的饮食宜忌、菜谱中所有菜品的营养价值宜忌等方面为顾客提供指导。而厨师应当是营养配餐员,用科学的烹饪方法加工食物、考虑到就餐者的均衡营养科学配菜、合理搭配,设计出低糖、低盐、低癫痫病小发作怎么治脂肪的结构合理的组合膳食,同时还要讲究菜品的色香味形。因此饮食行业应当配备点菜营养师,医院、幼儿园、学校、企事业单位的公共食堂及餐饮服务业也应推行营养师制度。

  在当天的营养健康管理高峰论坛上,由主办方郑州市冯特职业培训学校特邀的中国烹饪协会会员、中国营养膳食烹饪大师、中国营养膳食推广工程烹饪营养专家委员会委员詹瑞臣教授,就中国营养餐饮的热点问题做了专题演讲。詹教授说,人类的饮食经历了用“肚子”吃——解决温饱、用“嘴巴”吃——口欲,用“眼睛”吃——色、香、味、形,现在已经发展到了用“脑子”吃——科学饮食配餐,即饱腹、口味、美食、强身,营养师这一职业也由此逐渐褪去了神秘成年人癫痫病需要怎么护理?面纱,开始被普通大众所了解和接受。

  谋工作,不妨考考营养师

  新乡市新健康职业培训学校校长李娟告诉记者,公共营养师的就业有十大方向。院校类营养师可以负责幼儿园、学校师生的营养咨询和配餐指导;营销类营养师可以从事营养保健产品的生产、销售、宣传等工作;咨询类营养师可以为社区、养老院、干休所、高收入人群提供营养咨询服务;食品类营养师可以从事食品、饮料、快餐等产品的生产销售以及营养配餐工作;运动类营养师可以从事健身房和体校的营养配餐工作以及营养指导;美容类营养师可以从事美容保养、手术整容后恢复期的营养咨询和指导;医院类大同著名的癫痫医院营养师可以从事入院病人、疗养院人士的膳食配餐工作;管理类营养师可以从事餐饮酒店高级管理、担任职业点菜师、专业配餐员;教育类营养师可以从事各种院校开设的营养师专业的教学工作;公务类营养师则可以出任政府机构相关部门、食品认证机构的管理工作。由此可见,公共营养师的就业范围和领域还是相当宽广的。

  新法规,成就营养师培训

  如今,随着社会分工的精细化、专门化,人们对职业的专业化需求也日益增强,而新兴职业营养师正是受益于此。公共营养师的职业资格认证,如今已成为进入食品、保健、医药等朝阳产业的“敲门砖”。据悉,我国首部营养法出台后,医院、学校、宾馆、酒楼、食品生产企业、社区、100儿童癫痫病治疗人以上食堂等单位都必须强制配备专业营养师;从事保健品直销、护理、美容、健身机构等从业人员都必须持营养师职业资格证才能上岗。营养法规还包括儿童营养法、学生午餐法、妇女婴幼儿特殊营养补充法、老年人营养保障法等。

  郑州市冯特职业培训学校校长张爱强介绍说,这些政策和法规为公共营养师提供了极大的发展空间,公共营养师可以从膳食方面让人们改善不良饮食行为,制订适合自己的健康饮食方案,让人们“吃出健康来”。同时,营养保健类企业也越来越重视公共营养师类人才的招聘,在薪酬和各类待遇方面也给出了极为优厚的条件,“高薪”在一定程度上吸引了越来越多的人接受公共营养师的培训,这也是公共营养师培训市场近年来越来越火的主要原因。