原创文学网(htwxw.com)
当前位置: 首页 > 港股 > 内容详情

霜降习俗吃牛肉 冬补不如霜降补 -

时间:2020-01-09来源:湖南新闻网 -[收藏本文]

导语:霜降是秋季向冬季过度的时期,在季节变换的时候,你的身体往往需要更多的营养,霜降进补特别适合体虚的人,这时候进补就显得更加重要。话说“补冬不如补霜降”,霜降进补,补什么?很多地方都有霜降吃牛肉的习俗,比如广西玉林。当地的居民习惯在霜降这天吃一整天的牛肉,来补充能量,以祈求在冬天里身体暖和强健。天冷了吃牛肉可以御寒保暖哦。

古有“牛肉补气,功同黄芪”之说,牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。寒冬食牛肉可暖胃,是冬季的补益佳品。

一、霜降习俗吃牛肉:水煮牛肉

做法:

<陕西治疗癫痫好医院p>1、牛肉、高笋切片,葱、干辣椒切段。

2、将牛肉加调料稍腌。

3、油五成热,放入干辣椒、花椒粒炒,再放葱段、豆芽、莴笋片炒匀,加肉汤,下肉片滑散,煮至牛肉片伸展发亮即可。

二、霜降习俗吃牛肉: 葱爆牛肉

做法:

1、牛腱肉浸泡2小时,切薄片。

2、肉中放入芝麻,大蒜、生姜末、酱油,辣椒面、黄酒、味精搅拌均匀,腌渍。

3、干蘑菇水发后切长丝。

4、油热,放入牛肉及调料,淋芝麻油,出锅。

三、霜降习俗吃牛肉: 胡萝卜炖牛昆明癫痫病哪家医院好

做法:

1、牛肉热水慢煮。

2、加热油,放入姜、辣椒等爆炒后放牛肉。

3、牛肉倒入砂锅,大火炖约20分钟后改调文火慢炖。

4、胡萝卜加入,以大火炖约10分钟后,加入适量的食盐小火慢炖30分钟。

四、霜降习俗吃牛肉: 咖喱牛肉

做法:

1、牛肉切片,加入鸡蛋、盐、味精、胡椒粉、太白粉、苏打粉拌匀腌至1小时。

2、牛肉炒8分熟。

3、锅中油加热放调料,加高汤,再加牛肉、咖喱粉一起炒,勾芡,炒匀即可盛盘。北京癫痫病医院>

五、霜降习俗吃牛肉:麻辣牛肉干

做法:

1、将熟牛肉条,加精盐、葱段、绍酒拌匀,腌渍15分钟。

2、牛肉条炸酥捞出。

3、加油,投入姜片、葱段炒出香味,放牛肉汤、精盐、糖色浇沸,下牛肉条加热至亮油,起锅放调料。

六、霜降习俗吃牛肉: 红烧牛肉

做法:

1、牛肉切块,用热水氽烫一下沥干水份,油烧热后将葱、姜爆香。

2、加入豆辨酱,放入牛肉翻炒并加入酱油、糖、胡椒粉、酒合肥癫痫病医院哪个较好、味精及八角。

3、加水浸过牛肉,用小火煮至汁稠、肉酥香。

七、霜降习俗吃牛肉: 笋尖炒牛肉

做法:

1、牛肉切片,油烧六成热,下肉片滑散后盛盘。

2、将姜末、葱碎下锅爆出香味。

3、笋片、香菇片炒约两分钟。

4、下牛肉和用蚝油、酱油、白糖、盐调成的芡汁,翻炒半分钟。

》》》(为您介绍霜降养生、霜降饮食、霜降习俗、霜降农事,欢迎阅读)

免责声明:本文部分图片选取自网络,如侵权请联系删除,联系邮箱kf@tianqi.com