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连小孩都抢着吃的黑豆皮冻做法步骤

时间:2021-09-14来源:茄子新文科普网 -[收藏本文]

主料:

猪皮(适量)、黑豆(适量)

辅料:

八角(适量)、桂皮(适量)、贵港癫痫的专科医院盐(适量)、料酒(适量)

做法步骤:

1、黑豆提前浸泡煮熟备用。

2、猪皮放煮锅加水煮十分钟,加入适量料酒除异味。

3、煮好的猪皮冷水冲掉表面的胶质,用夹子夹掉表面的猪许昌哪个医院治疗癫痫病毛,用刀刮去残留的肥肉,这一步很重要。

4、刮好的肉皮切成丁,煮锅里放水加入皮丁,黑豆,桂皮,八角,煮二十分钟,放盐,水是所有材料的两倍,因为要煮到有起胶时候出锅。

5、煮好后用碗装好放凉,然后放入冰箱冷藏就好了吃的时候可以调点蘸料蘸料随自己天津癫痫中医院口味吧,生抽,蒜蓉,香醋,吃辣的可以加点辣椒油。

猪皮的热量(卡路里)385千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B12,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;

黑豆的热量邯郸治癫痫正规医院(卡路里)341千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有预防动脉血管硬化、抗老防衰、预防骨质疏松等功效;可与谷物、谷类、鲶鱼搭配;与蓖麻子相克,同食可能会引起不适;